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作者： 俞培恩
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阿里山上的精品咖啡夢 「方政倫」19年磨成咖啡冠軍 | 旅遊 | 聯合新聞網
分享 facebook 車隨山轉，沒入1,300公尺高海拔。「這邊是我的Geisha（藝伎豆）園區，綁白色布條的是短節間藝伎，特別的潛力品種我就綁藍色布條，讓個別風味更一致。」時而彎身檢查枝條，時而捧起果實端詳，膠鞋在泥上烙出深深印子，從不被看好的門外漢走成咖啡冠軍，那是方政倫跌撞19年後換來的踏實。門外漢磨成專家 冠軍點燃熱情「剛回來時什麼都不懂，沒喝過罐裝咖啡，也沒看過咖啡樹，跟著爸爸在園子裡走，看上面有果實，就摘下來咬咬看，『哇好甜！怎麼跟想像的咖啡不一樣。』」意外體驗，讓他對咖啡產生了好奇。. } }); } 方政倫在阿里山上擁有一整片的藝伎園區。 攝影／陳立凱 分享 facebook 限時下殺挖好康 但從住了10年的都市回到山上，彼時血氣方剛的方政倫仍不適應，還得面對族人耳語。「那時家裡靠高經濟價值的茶葉跟蝴蝶蘭就能過活。很多人就說這年輕人肯定是在台北混不下去，才回來接家業。」難耐的山上生活和耳語，讓他變得孤僻沈默，鎮日漫無目的跟著爸爸在茶園走進走出，「像一條牛，他鞭一下我走一下。」方政倫手沖咖啡給客人品嘗。 攝影／陳立凱 分享 facebook 但那些跟進工廠做茶葉的日子，卻養成他對咖啡製程的認識。阿里山得天獨厚百貨優惠年終募集的高度與氣候，讓他種的生豆擁有突出品質。2007年，他無心插柳報名首屆咖啡農比賽，一舉以優質生豆拿下冠軍，生涯就此風起雲湧。「得獎後就很多農民跟業者要來拜訪你，我開始思考怎麼改變，就是那時對咖啡有了很強的求知欲，還跑去跟來台灣教課的夏威夷大師學烘豆。」鞭了7年的兒子，因為得獎，眼神多了光芒。方爸爸決定放下耕耘一輩子的茶葉和蝴蝶蘭，將地讓給兒子種咖啡、做實驗。為了讓來訪的人們好好品嚐兒子的咖啡，更投資被方政倫取名為「鄒築園」的咖啡店。在其身後，不曾多言，成了方政倫最強大的後盾。下苦工呵護藝伎 讓鄒族豆揚名世界藝伎豆以難種出名，在市場上坐擁名貴身價，但在方政倫的園子裡，卻結實纍纍。「咖啡從播種到採收，最快要3年多。種咖啡最辛苦就是第一年，最怕寒流跟颱風，所以以前這邊的藝伎園每個都有包布防寒。」從種豆、挑豆到烘豆，方政倫慢慢摸索，打造出一條龍模式。每日的巡園、除草、灑水、記錄，他皆親力親為。方政倫在阿里山上擁有一整片的藝伎園區。 攝影／陳立凱 分享 facebook 「外人畢竟不會跟自己一樣小心，隨便打傷一棵都很難復原。」採完生日送禮推薦限時下殺豆、脱好殼，方政倫坐定烘豆機前，見生豆由白轉黃再入褐。從火候到時間，改良每一次的經驗，10多年間，終揉合出自己的一套烘豆技巧，成了比賽常勝軍。每回豆子烘好，儘管價格高昂，仍快速售罄。屢屢得獎，讓方政倫在國際咖啡圈累積出知名度，也影響不少阿里山原鄉青年投入種植咖啡。「我最終目標，是希望我們族人可以因為這產業茁壯起來。讓人家知道我們鄒族的咖啡就是代表阿里山！」效仿國外在產地建立莊園制度，是甫接下嘉義咖啡協會理事長的他，設定的第一個里程碑。方政倫（右三）29歲那年首次拿下咖啡評鑑冠軍。(方政倫提供) 分享 facebook 父親（左）一直熱銷熱門商品是支撐方政倫（右）的強大後盾。(方政倫提供) 分享 facebook
面紙盒舊鞋變身 紙箱機器人小學生也能做
打造機器人不是大人的專利，杜拜的新創公司走教育路線，他們改變機器人給人難以理解的形象，機器人只要使用紙版或紙箱，再搭配手機APP，自製機器人就能簡單上手。
機器：「我是Junkbot，你的居家助理。」
這一個淺藍色還有一雙大眼睛的機器人叫做Hayat，是由紙板所做成，裡面可以依照使用者的需求，配置各種感應器。
紙盒機器人發明者阿布奪：「多數小朋友對機器人的印象是那很難，不是我可以玩的東西，但當他們看到紙板或是咖啡杯，可以變成機器人，他們開始想Okay這東西我可以來玩。」
紙盒機器人Junkbot創立於2015年，走的是個教育教學路線，創辦人想打破機器人總是給人難懂的形象，於是設計用簡單的紙盒，讓孩子們好上手。像是用過的杯子、面紙盒、甚至是鞋子等等，都可以設計成機器人
新聞報導：「手機上的應用軟體，可以用來幫機器人寫程式，Junkbots的目標是，讓孩子對機器人有興趣，這對數理科技(STEM)教育來說，也很重要。」
Stem是科學、技術、工程、數學，這4項學科英文的第一個字母，發明人認為這是目前學生所欠缺的技能。
紙盒機器人發明者阿布奪：「未來75%的工作需要STEM學到的技巧，80%的大學學生，孩子們需要實際操作經驗。」
紙盒機器人公司現在走入校園，希望孩子從小就能跟機器人有第一次接觸，藉著比賽、營隊等活動，消除小朋友對機器人的陌生感，進而培養對科學的興趣。
學校教師：「我們真的很興奮學校能拿到Junkbot給學生使用，他們在創新發明上做了不少，我們一直鼓勵學生思考，要如何使用回收的社區資源。」
設計難度更高的機器人，也適合給年齡層更大的使用者，像是高中生或大學生，透過更複雜的電子感應器跟配備，做出更多功能的紙盒機器人。
杜拜大學生：「所以這個功能可以連結上無線網路，筆電或是手機，任何有Wifi裝置的東西。」
Junkbot的辦公室位在杜拜網路城中，裡面的育成創新中心In5，這裡是杜拜孕育創新人才，協助商品進入市場的基地。
杜拜網路城執行總監：「我想阿聯酋政府跟杜拜，以及阿聯酋對創新的策略是，當談到科技時，要支持教育從此做起，唯一能夠持續發展的可能是，你有好人才不斷進入市場。」
Junkbot算是杜拜新創產業中的成功案例，他們了解創新跟科技不只是口號，從小培育做起，才能深耕長久。
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