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叫阮第一名／斜槓青年林聖皓 學電機更愛料理 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理，除在校園推廣在地食材，也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。 記者邱瑞杰／攝影 分享 facebook 基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓是「斜槓青年」，除顧好本業，本著對料理的熱情，前進校園結合課程推廣在地食材、品嘗原味。他也教小朋友享受木作樂趣，還有意奉獻撿便宜購物網路熱賣商品暖暖社區，營造更親善生活環境。大學讀電機系，但林聖皓在義式餐廳打工，發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者，原本指望兒子接班，沒想到難以如願，見兒子意志堅定，同意先讓他出去闖一闖，結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說，投身餐飲業十多年，知道客人多沒法坐下來慢慢等，人工成本又貴，坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地，但部分餐廳未自行採購、料理，因搶先看特價商品為調味好再進口的挪威真空包裝鯖魚， 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品不是秘密，林聖網友一致推薦最新皓曾做牛排實驗，一塊加嫩精，另一塊用心低溫烹調，力求嫩軟並鎖住肉汁，但學徒卻認為加嫩精比較好吃，讓他覺得飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮，還讓學生品嘗真正道地海鮮，印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣，都是有溫度的東西。」林聖皓有間木工工作室，以前開店裝潢、桌椅都DIY。社區到學校開課，也會安排他帶小朋銷售排行榜上班族省錢大作戰友動手作，享受樂趣。林聖皓說，他正籌備在暖暖開「私人廚房」，店租成本相對低，更有機會實踐使用在地食材、讓客人品嘗食物原味的理念。開店後，他也會辦烹飪教學，希望更多人懂料理，享受美味。
美網／小約克服「三溫暖」 闖進四強
塞爾維亞前世界球王約克維奇去年因腕傷缺席美網，今年重新歸陣就殺進四強，昨天他以六比三、六比四、六比四終結澳洲黑馬米爾蒙的驚奇之旅，生涯第十一度叩關美網四強，明天將和日本「網球王子」錦織圭爭決賽門票。
小約從二○○七年開始，只要參加美網成績就是四強起跳，二○一六年就追平美國傳奇球星阿格西和「瑞士特快車」費德勒的十次四強紀錄，昨天獲勝讓他超越兩位名將，現在只落後美國名將康諾斯的十四次，且離生涯第十四座大滿貫只差兩步。
不過小約昨天贏得並不輕鬆，他的對手不只是前一戰爆冷拍下費德勒的米爾蒙，還有紐約的溼熱天氣。小約說：「我打得很掙扎，他也是，我們都大汗淋漓，要換很多件衣服。」兩人雖是夜場對決，但球場濕度高，米爾蒙第二盤打完四局後甚至被允許更換滿是汗水的上衣，情形十分罕見。
小約認為，今年美網空氣不流通的狀況，是他參賽以來問題最大的一次，「我問主審是否有什麼方式解決，或是讓空調進到球場，他說他不清楚；我認為大會需要解決這件事，因為不論夜場或日場，我們都沒有空氣，就像是在三溫暖一樣。」
在不斷更衣情況下前進四強，約克維奇將和錦織圭重演二○一四年的對決戲碼，四年前的勝利僅是錦織圭和小約十六度對決的兩場勝利之一。
錦織圭昨天先在五盤大戰力退二○一四年美網冠軍希利奇，生涯第三度叩關美網四強。四年前屈居亞軍的「網球王子」笑說，其實已記不清楚當年和小約的對戰內容，「或許我該去重看那場比賽，增添信心。」
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